カテゴリー: ラーメン

西日暮里から歩いて15分ぐらいのつけめんTETSU 千駄木本店に行ってきた。
2014年5月7日((水))の18時半頃。
他にお客さんは2名。

以前に一回行ったことがあったけど、今回行ったら、昼と夜で違うメニューになっていた。
17-23時は鶏×魚介のつけ麺になっていた。
以前に食べた豚骨×つけ麺もおいしかったので、期待は高まる。
外の券売機で夜あつ840円を注文。

麺の量は200,300,400gから選べる。
200gを選択した。
10分弱で提供された。

具はメンマ、なると、ねぎ、みつば、チャーシュー。
チャーシューは分厚く角煮のようだった。

麺の方も謎の液体に浸かっていた。
紹介文を見るとかつおだしであるとのこと。
かつおだしだけを飲んで見たけど、それはあまりおいしくなかった(笑)

麺はやや細め。
スープにつけて食べると、うまい！
鶏と魚介のスープは物足りないのかと思ったら、まったくそんなことはない。
あっさりに感じられるようで、味は濃い。
麺との相性も良くてどんどん食べてしまった。

麺を控えめに200gにしたので、あっという間に完食。
200gでも十分な量だった。

スープ割りして最後まで飲み干しました。
個人的には昼よりも夜の方が好きかも。
また行く価値はある。

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2014年4月26日(土)19時30分頃に俺の空 新宿店に行ってきた。
俺の空 高田馬場店には学生の頃に行ったことがあった。
行列を覚悟していたが、新宿店に行列はなかった、ラッキー。

券売機で浸け豚そばと温玉(900円)を購入。
3セットのテーブル席とカウンター席があって、お店はかなりきれいな感じ。
空いていた2人用のテーブル席に通された。
麺の量は小、中、大から選べるので、中盛りを選択。
いつも他のお店ではあつもりで注文するけど、ここではあつもりはできないらしい。
お店のこだわりがあるのなら、従うしかない。

10分弱でメニューが提供された。

具はたまねぎとのりとほぐし豚。
この手のつけ麺で麺が細麺というのは珍しい。

早速、スープをいただく。
魚介豚骨系のスープはあっさりめでおいしい。
あつもりができない麺の器は冷やされていた。

ツルツルの細麺とスープの相性も良くて、一気に食べきってしまった。
スープ割をして残さずいただきました。
味玉は普通だったかな。

浸け豚そばだけでなく、掛け豚そばも食べてみたい。

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なると家 名取店に行ってきた。
月曜日の18時半にお店に入るとお客さんは他にはいなかった。
テーブル席に案内された。
しばらくしてお客さんは入りだしました。

チャーシューメン(塩)980円を注文。
炭火で炙ったチャーシューが売りのようです。
10分ぐらいで提供された。
最初に目に入るのはかなり厚切りの炙りチャーシューが4枚。

チャーシューはひとまず置いておき、塩ラーメンの命とも言えるスープを一口。
あっさりしているんだけど、味はしっかり染みている。
内モンゴルの岩塩を使っているらしいけど、スープはかなりおいしい。
麺は細麺でスープとの相性は良い。
そして存在感たっぷりの炙りチャーシュー。
柔らかく煮込んだチャーシューをちょっと焦げ目が着くぐらいに炙っている。
噛むと崩れるぐらいの柔らかさ。
おいしいんだけど、4枚も食べるとちょっと胃がもたれる。
3枚で十分かも。
なると家という名前だけど、なるとは特にこだわりはなさそうだ。

チャーシューにちょっと苦戦したけど、スープまで完食させていただきました。

久し振りに丸鶏旨味そば(塩)を食べたいと思って神保町の麺屋33に行ってきた。
日曜日の14時頃に行ったら、お客さんはあまりいなかった。
丸鶏旨味そばを頼もうとしたら、日曜日はないと言われた、大ショック。
土日は通常メニューと違う営業になっているらしい。

仕方なく鶏エスプレッソ中盛り750円を注文。
7,8分程で提供された。
一緒に追加のクリームがついてくる。
後からお好みで味を変えられる。

見た目は少しドロッとしている。
恐る恐るの一口目
確かにドロッとしているけど、うまい！
正直、あんなにおいしい丸鶏旨味そばを変える必要があるのかと思ったけど、ちょっと納得のうまさだった。
麺もこのスープに合わせてやや太めの麺にされていてスープにうまく絡む。
チキンがボンと乗っかっているのにも少し驚いた。
半分ぐらい食べたところでクリームを少しずつ足したけど、まろやかさが増した。
クリームだけ舐めてみたけど、ホワイトソースみたいな感じだった。
味を変えながらも楽しめる。
中盛りにしたけど、おいしくて余裕で食べられてしまった。

丸鶏旨味そばが食べられなかったのは残念だったけど、鶏エスプレッソはまったく別物でそれはそれでおいしかった。
次は丸鶏旨味そばを食べに平日に食べに行こう。

上野でおいしいラーメン屋さんを探していて大喜に行くことにした。
最寄り駅は湯島。

鶏そばが代表的なメニューのようだったので、迷わず鶏そば850円を頼んだ。
金曜日の21時前だったけど、少しだけ空いていた。

座っていて気づいたけど、なんだかお店の中が少し臭い。
スープを作るための鶏ガラの匂いなのかな。
メニューは5分ぐらいで提供された。

スープが透き通っていてきれい。
塩ラーメンはやっぱりスープに期待してしまう。
一口目が重要。
あっさり目のスープだけど、味はしっかりしている。
人気店だけあって美味しかった。
麺は細麺であっさりスープと相性が良い。
チャーシューではなく、鶏肉が入っていた。
鶏肉は柔らかく、お酒のおつまみみたいだった。
バランスの取れたラーメンだった。

仕事で品川に行っていてお昼にラーメンが食べたくなった。
調べると麺達七人衆 品達ラーメンというラーメンストリートがあることを知って行ってみた。
http://www.shinatatsu.com/index.html

高輪口を出て左方向に歩いて2,3分のところにある。。
せたが屋とかけいすけは行列だった。
旭川ラーメン大賞塩部門1位というのが気になって旭川ラーメン Saijoに決めた。
塩ラーメンとミニチャーハン900円にした。

12時少し前だったけど、そんなに混んではいなかった。
10分弱で提供された。

塩ラーメンだとやっぱりスープに期待してしまう。
見た目はあっさり系ではなさそう。
飲んで見てもあっさり系ではなかったかな。
味は結構濃い目。
違うかもしれないけど、にんにくがはいっているのかな。
チャーシューは少しパサパサしている。
麺はちぢれ麺でスープとの相性は良かった。
塩ラーメンって評価が難しいけど、そんなに好きな感じではなかった。

チャーハンは元々期待していなかったけど、普通。

後で調べてみたけど、旭川ラーメンって醤油なんだね。
旭川ラーメン大賞塩部門1位というのはそんなに凄くはないんだね(笑)

今度は品達の別のお店にチャレンジかな。

東京駅のラーメンストリートにある六厘舎TOKYOに行ってきた。
日曜日の夜20時05分に着くと、当然ながら行列。
45分待ちの立て札と30分待ちの立て札の間ぐらいまで人がいた。

35分待ったところで入店。
席はカウンターとテーブル席で20席強。
券売機で味たまつけめん950円をあつもりで注文。
10分弱で提供される。

魚介豚骨のスープ。
海苔の上には魚粉。
チャーシューはあまり食べたことがない感じのチャーシューだった。
麺は太くて良くスープに絡む。
やっぱり濃厚なスープが特徴かな。
スープだけで飲んでもいける。

スープ割はゆずが入っている。
スープ割は濃い目で提供される。
実際、かなり濃いかも。
ただ濃い味が好きなので、全然あり。
スープまで全部いただきました。

並んでも食べたいお店だね。

北浦和駅東口から徒歩5分弱のところにある基玄に行ってきました。
1月4日ということもあり、営業しているか不安だったけど、営業していました。

12時40分にお店に入ったところ、2席だけ空いていた。
席はカウンターのみの10席ぐらい。

券売機でつけ麺の中盛り780円を購入。
中盛りは通常料金と同じ。
10分ぐらいでつけ麺が提供された。

麺は太め。
スープは豚骨魚介です。
海苔の上にも魚粉が乗っています。
具は細切れチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。
チャーシューが柔らくておいしい。

麺は結構、コシがある。
スープは濃い目。
太麺だけにスープとの絡みがよく、食が進む。
量は中盛りだったけど、かなり多かった。
大盛りは食べきる自信はないかな。

麺を食べ終わった後で、スープ割りを注文。
スープ割するとゆずが加わわり、あっさりする。

おいしかったし、豚骨魚介そばというの食べてみたいので、再訪あり。